“嗯……这道菜我不懂，口感的确没的说，至于怎么制作的也猜不到，就是两个字……非常好。”

不知道安老板是不是平时就是这么幽默还是故意留下的口误，其他人都会心的哈哈大笑。

“对了米娜，你这位兄弟是不是也是个行家，请他讲解一下呗？”

安老板突然看向夏秋阳，却对米娜说道。

于是夏秋阳被米娜推出来介绍。

“这道菜的确是个很见功夫的菜，首先整料出骨这一块，一般人就整不来，乳鸽和野鸡都是比较瘦小的食材，也非是大众食材，了解它们构造的厨子都不是太多，这些食材要经过脖子上一个小口子，把整只的骨架剔出来，还要保证外皮不破裂……这只是第一步，接下来将三种食材腹腔里塞上香料，从大到小依次套装起来，最后才进入烹饪环节，整个过程食材的外皮都不能破裂，因为里边的香辛料不能外溢……”

夏秋阳刚说完，胖子周就端着盘子进来，他笑呵呵地点头。

“阳子说得没错，这道菜是个考验厨子全方位水准的菜肴，接下来这道是‘红烧哈士蟆’，请安老板品鉴。”

红烧哈士蟆，又称红烧林蛙，是东北传统名菜，以其肉质鲜嫩、酱汁浓郁、营养丰富而着称。

哈士蟆肉质细腻，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人食用，特别是体弱多病者及老人。

而且根据资料，哈士蟆具有养肾养精、养阴润肺、养肝养胃之功效，对提高身体免疫力、降低血脂、稳定血压等有一定效果。

不过哈士蟆是国家二级保护动物，能够端上餐桌这点，更加说明厨子张本人的活动能力超然。

一桌饭吃完，已经到了夜里九点多，胖子周还要安排安老板别的娱乐项目，于是其他人纷纷告辞。

“阳子，你把张老哥的电话记一下，回头有事你们俩可以多沟通沟通，你不是门面房的钥匙已经拿了吗，回头让他给你出出主意。”

胖子周有点大舌头的说道，厨子张也很热情，随即就把自己的电话给了夏秋阳。

“小兄弟，相识就是缘分，以后有什么需要老哥帮忙的，尽管开口，尤其是稀缺食材方面，老哥自有一套渠道。”

“多谢张老哥了，后边少不了麻烦你。”

夏秋阳吃到最后，对门面房未来的经营已经有了大概的方向，甚至名字都想好了，就叫做‘阳子酒肆’。

米娜悄悄地告诉过他，他们这一桌的费用，要在三千以上。

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