贾张氏基本不过问也不去管。

待秦淮茹走后，贾张氏正躺在床上等着中午去易忠海家蹭饭。

结果下一刻，后院那边突然传来一阵凄厉的猪叫声。

贾张氏吓了一跳坐起来。

“哪来的猪叫声？”

就在这时，棒梗突然从屋外跑了进来。

“奶奶，跨院那边周晨家杀猪呢！”

“杀猪？！”

贾张氏愣了一会这才想起来周晨之前带回来的两头小野猪。

那两头野猪也喂了这么久，也差不多可以宰了。

等贾张氏和棒梗出来的时候，已经有不少人正挤在周晨那夸院门口往里瞧。

周晨这会正提着桶来中院打水。

至于这些人爱看就让他们看吧。

反正这肉也没他们的份。

这会功夫一头野猪已经被陈青黛抹了脖子正在那接血。

之前在野外打猎因为怕有寄生虫加上骚味重，那些血都被周晨给舍弃掉。

而这两头家养的野猪因为在它们小时候阉割过，这猪血自然不能浪费。

毕竟也是一种优质的食材。

和那些凑热闹的邻居不同，院里唯一被邀请的娄晓娥这会正躲在家里不敢来看这血腥的一幕。

这女人在知道今天要杀猪的时候，还激动地要来凑热闹。

但等野猪绑好，陈青黛掏刀子的那一刻。

娄晓娥直接就吓得跑回家。

并表示开始做烤肉前不要叫她，不然她怕吃不下去。

在陈青黛的那一身怪力加持下。

一头野猪很快就被开膛破肚肢解成块。

周晨取了部分优质的肉留着炒菜和烧烤。

剩下的则是被他切成大块，又拿盐腌制了准备做成腊肉。

今天杀这头野猪，四合院里的人可都看见了。

他们俩也不可能几天时间都给吃光了。

现在这天气猪肉肯定要做成腊肉才能长久保存。

同时也是为了避免有心人探查。

做腊肉的法子是陈青黛特地和父母学的。

先用精盐加入一些花椒、大等、桂皮等香料炒制一下。

再用精盐涂抹在肉的表面。

全部涂抹上盐巴后，最后将肉放在坛子里腌制一周。

盐巴的高渗透可以抑制微生物生长，保证肉不会变质。

等一周后，将腌制好的肉吊起来。

再砍一些柏树枝或者松枝将这些肉进行熏制。

这样加工好的肉理论上可以存放个几年，而且肉的风味也更好。

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